Кофейный пояс: где растёт кофе, куда он уходит и какие земли он может потерять

Коротко: кофе растёт в одном узком поясе вокруг экватора, между тропиками Рака и Козерога. Бразилия и Вьетнам выращивают больше половины мирового урожая, а Европейский союз и США забирают около 60 % мирового импорта кофейных зёрен. Исследование в Climatic Change прогнозирует, что изменение климата сократит пригодную для кофе площадь в мире примерно вдвое, причём сильнее всего — в низких широтах, а также в Бразилии и Вьетнаме.

Рекордный урожай

Foreign Agricultural Service министерства сельского хозяйства США (USDA), июль 2026 года: "World coffee production for 2026/27 is forecast 10.8 million bags higher than the previous year to a record 189.7 million due to record output in Brazil, Ethiopia, Uganda, and Vietnam." («Мировое производство кофе в 2026/27 году, по прогнозу, будет на 10,8 млн мешков больше, чем годом ранее, и достигнет рекордных 189,7 млн благодаря рекордным урожаям в Бразилии, Эфиопии, Уганде и Вьетнаме».)

Один узкий пояс

National Coffee Association пишет, что кофе растёт "In more than 40 countries, mostly in a narrow climactic zone along the Equator between the Tropics of Cancer and Capricorn (25°N to 30°S)!" («Более чем в 40 странах, в основном в узкой климатической зоне вдоль экватора, между тропиками Рака и Козерога (от 25° с. ш. до 30° ю. ш.)!») ("climactic" — так в оригинале.)

Две страны — больше половины

USDA: "Brazil accounts for nearly 40 percent of world production and exerts significant influence on global supplies and prices." («На Бразилию приходится почти 40 процентов мирового производства, и она оказывает значительное влияние на мировые поставки и цены».)

Его прогноз на сезон: "Brazil's combined Arabica and Robusta harvest is forecast to rise 8.9 million bags (60 kilograms) to a record 71.9 million in 2026/27 (July 2026 – June 2027)." («Совокупный урожай арабики и робусты в Бразилии, по прогнозу, вырастет на 8,9 млн мешков (по 60 килограммов) до рекордных 71,9 млн в 2026/27 году (июль 2026 – июнь 2027)».) И: "Vietnam production is forecast to increase 800,000 bags to a record 32.5 million due to expanding area and higher yields." («Производство во Вьетнаме, по прогнозу, вырастет на 800 000 мешков до рекордных 32,5 млн благодаря расширению площадей и росту урожайности».)

Наш расчёт: (71,9 + 32,5) ÷ 189,7 = 55,0 %. Вместе Бразилия и Вьетнам выращивают больше половины мирового кофе.

Большая часть уплывает на север

Данные USDA по импорту за 2025/26: "World bean imports are revised down 1.3 million bags to 118.6 million." («Мировой импорт кофейных зёрен пересмотрен в сторону снижения на 1,3 млн мешков, до 118,6 млн».) Среди них: "European Union is reduced 500,000 bags to 46.5 million on lower consumption" («Европейский союз снижен на 500 000 мешков, до 46,5 млн, из-за меньшего потребления»), и "The United States is down 700,000 bags to 23.1 million on lower consumption." («США снизились на 700 000 мешков, до 23,1 млн, из-за меньшего потребления».)

Наш расчёт: (46,5 + 23,1) ÷ 118,6 = 58,7 %, так что ЕС и США забирают около 60 % мирового импорта кофейных зёрен.

Более тёплый мир: около половины земель

Исследование К. Банна и коллег 2015 года, "A bitter cup: climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee" (Climatic Change), говорит в аннотации: "Climate change will reduce the global area suitable for coffee by about 50 % across emission scenarios." («Изменение климата сократит пригодную для кофе площадь в мире примерно на 50 % при разных сценариях выбросов».)

Это прогноз по нескольким сценариям, и год в аннотации не указан, поэтому в видео сказано "could" («может») и "about half" («около половины»).

Сильнее всего у экватора, а также в Бразилии и Вьетнаме

Та же аннотация: "Impacts are highest at low latitudes and low altitudes." («Последствия сильнее всего в низких широтах и на небольших высотах».)

И о двух крупнейших производителях: "The world's dominant production regions in Brazil and Vietnam may experience substantial reductions in area available for coffee." («Ведущие мировые регионы производства в Бразилии и Вьетнаме могут столкнуться со значительным сокращением площадей, доступных для кофе».)

Вывод

1. Ваш кофе приходит из одного узкого пояса, и больше половины — из двух стран.
2. Большую часть пьют далеко на севере.
3. Более тёплый мир может стоить этому поясу около половины пригодных земель, сильнее всего ударив по крупнейшим производителям.

Источники

• USDA Foreign Agricultural Service, Coffee: World Markets and Trade, июль 2026 года
• National Coffee Association, Coffee Regions of the World
• C. Bunn, P. Läderach, O. Ovalle Rivera, D. Kirschke, A bitter cup: climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee, Climatic Change 129(1), 89–101, март 2015 года

Видео анимировано кодом, а сценарий написан с помощью ИИ; каждая цифра выше сверена с источниками, а оба процента — наш расчёт. Условно показано: точки пригодных земель и то, какие из них гаснут, передают главный вывод исследования (около половины, хуже всего в низких широтах), а не его карты, а маршруты — нарисованные линии, а не морские пути. Видео на английском. Сделано в Shotloop — моём бесплатном Mac-приложении для объясняющих видео из кода, которые правятся по одной сцене за раз.